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黒胡椒しいたけ茶とごぼう茶のレシピ

お茶レシピコンテスト優勝作品 黒胡椒ごぼう茶のレシピ

食物繊維たっぷり! ごぼう茶と蒸し大豆のパウンドケーキ

最優秀賞受賞
渕元 優佳 様

最優秀賞のお言葉
・この度は最優秀賞を頂き、驚きと喜びで胸いっぱいです。
大好きなゴボウ茶と蒸し大豆で作ったヘルシーなパウンドケーキが賞を頂けて本当に夢のようです。
矢島園のお茶はいつも幸せな気持ちにさせてくれます。癒されております。
この度は誠にありがとうございました。
材料(パウンド型1本分)
粉末黒胡椒入りごぼう茶…2袋(4g)
・小麦粉…100g
・ベーキングパウダー…小さじ1/2
・バター(有塩)…100g
・上白糖…80g
・卵…2個(100g)
・蒸し大豆(市販品)…1袋(100g)
・ 板チョコ…1枚(50g)

作り方
1、パウンド型にクッキングシートを敷く。
2、小麦粉、ベーキングパウダー、ごぼう茶を混ぜふるっておく。
3、ボウルに卵白を入れ泡立て、上白糖(30g)を加え、しっかり泡立てる。
4、別のボウルに常温に置いて柔らかくなったバターを入れ、上白糖(50g)を入れ、白っぽくふんわりするまでハンドミキサーで混ぜる。
5、(4)に卵黄を入れ、混ぜる。(2)と(3)を入れ、ツヤが出るまでしっかり混ぜる。蒸し大豆と7mm角程度に粗く刻んだ板チョコを加え、ざっくり混ぜる。パウンド型に流し入れ、170℃のオーブンで50~60分焼く。
(オーブンは機種により違いますので焼き時間は微調整お願いします)
焼き上がって粗熱が取れれば全体をラップで包み冷蔵庫に入れる。一晩冷やせば綺麗にカットできます。

アピールポイント
黒胡椒入りごぼう茶と蒸し大豆を組み合わせた食事にもおやつにもなる食物繊維たっぷりのパウンドケーキです。
噛みしめるごとに素朴な風味と甘味が口いっぱいに広がります。

黒胡椒しいたけ茶の野菜炒め

材料
・キャベツ2枚 ・ピーマン2ヶ
・人参1/2本 ・玉ねぎ1/2
・もやし50g ・しいたけ2枚
・きくらげ3枚 ・にんにく少々
・豚肉150g ・油少々
・塩少々
黒胡椒しいたけ茶2g

①   鍋に水300cc用意する。
水が沸騰したら、サラダ油小さじ1杯を入れる。
② 切った全ての野菜を湯通しし、ザルにあげて置く。
③ 鍋に油を入れ、にんにく、豚肉を入れて炒める。
④ 火が通ったら、全ての野菜を③の鍋に入れ炒める。
⑤ 最後に黒胡椒しいたけ茶を入れよく混ぜる。
⑥ 好みで塩を少々入れ、味をととのえる。

黒胡椒しいたけ茶の野菜スープ

材料
・じゃがいも(中)2ヶ
・玉ねぎ1/2ヶ
・人参1/2ヶ
・ブロッコリー50g
・水300cc
・バター少々
黒胡椒しいたけ茶2g

①    ブロッコリーを除く野菜全てを千切りにする。
② 鍋に水300ccを入れ、沸騰したら黒胡椒しいたけ
4gを入れる。(好みで加減する)
③ 野菜全てを鍋に入れ、煮えたらバターを落とす。

黒胡椒ごぼう茶の炊き込みご飯

材料
・米2合(米に合わせた水)
・とり肉100g ・油揚げ1枚
・人参半分 ・しめじ80g
・たけの子80g ・砂糖小さじ1と1/2
・正油大さじ1    ・黒胡椒ごぼう茶3g

① 洗ったお米に水、黒胡椒ごぼう茶を入れ、よく混ぜる。
② 切ったとり肉、油揚げ、人参、たけの子、しめじ、
砂糖、正油(好みで加減する)を入れ炊き上げる。
③ 炊きあがったらよく混ぜる。

黒胡椒ごぼう茶の野菜の掻き卵汁

材料
・季節の野菜(ホウレン草or小松菜orネギor白菜)
・水300cc
・人参半分(千切り)
・玉子2ヶ
・片栗粉少々
・ごま油少々
黒胡椒ごぼう茶3g

① 鍋に水300ccを入れ火にかける。沸騰したら黒胡椒ごぼう茶 4gを入れる。(好みで加減する)
② 食べやすい大きさに切った野菜全て鍋に入れる。
③ 野菜が煮えたら、片栗粉をとろみが付く程度入れる。
④ 玉子2ヶをよく混ぜて鍋に流し込む
⑤ 最後にごま油を香り付けにいれる。

購入

装いも新たに一段と美味しくなりました!!
黒胡椒の風味が抜群です。お料理の万能調味料としても使えます。椎茸から抽出したエキスに、コラーゲンと香り高い黒胡椒を加え、風味豊なお茶に仕上げました。
また、野菜を加えてスープにしたり、各種お料理の万能調味料としてご使用ください。
粉末 コラーゲン入 黒胡椒入りしいたけ茶 16P
販売価格    648円(税込)
黒胡椒の風味が抜群です。お料理の万能調味料としても使えます。
コラーゲンペプチド配合と香り高い黒胡椒を加え、風味豊なお茶に仕上げました。
また、野菜を加えてスープにしたり、各種お料理の万能調味料としてご使用ください。
粉末 黒胡椒入りごぼう茶 16P
販売価格    648円(税込)
株式会社 矢島園
〒362-0058
埼玉県上尾市上野241-1
TEL.048-725-2055
FAX.048-725-2688
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