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茶碗の底から中ほどまでの広さである「見込み」。初心者には茶筅がふりやすい「見込み」の広い商品が良いです。

茶碗の表面は、抹茶の粉末とお湯がよくまざらないので、抹茶碗の表面の素材は、ザラザラのもの、そしてツルツルすぎるものは、やめておきましょう。

茶碗のサイズと重さは、片手で持ちやすいものが良いです。

高台が安定する茶碗が、たおれにくいもの。

茶碗の正面がわかりやすいものを選びましょう。

茶筅とは、竹製のホウキのような形をした茶道具。茶碗の中で抹茶を混ぜるのに使います。

竹茶杓 12.5cm

お茶を、すくう道具です。スターターセットには短いものをセットしました。

抹茶は、旨味と甘みがより強く、渋み・苦味が少なく、覆下栽培による「覆い香」が感じれるものが良いとされ高値で取引されています。

抹茶は茶葉を粉にして飲むため、葉に含まれる栄養素をそのまま摂取することができます。 

また、料理やお菓子作りにも使えます。

抹茶の淹れかたをyoutubeにアップいたしました。

初心者の方でも簡単に抹茶がたてられます。

また、料理などに抹茶を使用する時の参考にもなりますので、ぜひご覧ください。