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「啓蟄（けいちつ）」とは啓は「ひらく」、蟄（ちつ）は「土中で冬ごもりしている虫」の意味で、大地が暖まり冬眠していた虫が、春の訪れを感じ、穴から出てくる頃。
　まだまだ寒い時節ではありますが、一雨ごとに気温が上がり、日差しも徐々に暖かくなってきます。春雷がひときわ大きくなりやすい時季でもあります。
　そんな時期の栄養分を十分に取り入れたお茶の木から、最初に摘み込んだ茶葉を一番茶と呼び、香りも味も良いとされています